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  冷藏冷冻库系列
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冷库安装客户指导意见书,冷库安装消费明明白白
  发布时间:2020/3/28 浏览次数:183

冷库安装客户指导意见书,冷库安装消费明明白白,客户在安装冷库前,必备的冷库相关知识必不可少,本文冷库安装攻略旨在促使客户在安装冷加消费得明明白白,一目了然。以下的讲解避免专业词汇,以通俗的语言讲解专业知识。需要安装冷库的用户可以致电本公司电话详谈:020-38848970。

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  冷库的分类,冷库多种多样,客户要民解自己需要什么类型的冷库。最常见的分类方式是按装温度区分。

保鮮库的库温为+2℃~+5℃,用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于0℃。

食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果,食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。

冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,的库达冷藏库的库温是-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。

举例:一个工厂的食堂或一个食品的原料冷库,今天购进了500公斤肉,放入了冷库,经过一段时间冷库的库温达到了-18℃,他们对这一段时间没有具体要求,这是冷藏库的特点。随着食堂的需要,今天可取出100公斤肉,明天可能取出50公斤肉,后天可能又购进了200公斤肉,这就是典型的冷藏库。

低温库的库温是-25℃以下。因为某些食品如:冰激凌和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰激凌储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;

低温库的特点是:不定期逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格要求的,在-18℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。

气调库是在冷库(高温库)的基础上发展起来的,用于果品、蔬菜、花卉、粮食等储藏的现代化设施。气调库除了控制库内温度外,还能有效调控库内气份参数,以达到延长储藏期、提高储藏质量的目的,气调储藏最早被英国人称为“气体冷藏( Refrigerated Gas Storage)”,以此可以看出两者的相近之处。后来美国学者建议将名称改为“气调储藏( Controlled Atmosphere Storage)”,并被广泛采纳。

速冻是指在很短的时间内将物品的温度以最快的方式冷却下来,使其内在的质量产产生大的变化,从而达到保鲜、保质的目的。也就是说需要连续的深度冷冻系统,使之达到速冻的最终目的。具体的说:就是深度的冷冻系统使食品迅速通过-2℃这个冰晶区域的过程越短,食品的保鲜度就越高。

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有使用到气调库的用户要注意了,这里是满满的干货

一套气调设备需要十几万,一套气调设备一般可以配5个小型气调库,如果您需要十几平米的保鲜冷库储藏车厘子那就不建议建造气调冷库,可以建造一个保鲜冷库。

气调冷库设计、气调保鲜库安装建造可询貌盛制冷,上海貌盛机电设备有限公司提供一站式冷库安装建造服务。20万斤的橙子保鲜冷库成本核算

气调库是在冷库(高温库)的基础上发展起来的,用于果品、蔬菜、花卉、粮食等储藏的现代化设施。气调库除了控制库内温度外,还能有效调控库内气份参数,以达到延长储藏期、提高储藏质量的目的,气调储藏最早被英国人称为“气体冷藏( Refrigerated Gas Storage)”,以此可以看出两者的相近之处。后来美国学者建议将名称改为“气调储藏( Controlled Atmosphere Storage)”,并被广泛采纳。

气调保鲜冷库和普通保鲜冷库都被广泛应用于蔬菜水果的贮藏保鲜,利用抑制微生物、酶等活性和减缓果蔬自身新陈代谢进度的保鲜原理,从仓储、运输、配送、销售等环节保障蔬菜水果的新鲜度和延长蔬菜水果的保鲜期.但是他们还是有部分区别的,而且提气调冷库比普通冷库更有优势,下面小编就为大家细细的讲解一番.

一、什么是气调库?

    气调库又称气调贮藏,是当今zui先进的果蔬保鲜贮藏方法.它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期.

二、什么是冷库?

  冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理.

三、气调冷库有哪些优势?

  气调冷库是在普通冷库的基础上增加了气调系统,所以气调冷库工程建造成本比普通冷库的造价要高.气调冷库工程的保鲜效果比普通保鲜冷库的保鲜效果要好,无论是对果蔬的保鲜时间,还是保证保鲜果蔬的品质上,气调冷库保鲜果蔬都是zui佳的选择.。这是因为气调冷库在果蔬产品入库后,通过气调系统调好库内气体成分参数后,气调冷库长期不开,超强的封密性,所以气调冷库对果蔬产品保鲜时间更长,zui大程度的对入库产品保有新鲜品质,同时气调冷库工程保鲜的果蔬比普通冷库保鲜的果蔬产品在出库后货架时间也要长.这也就是为什么现在的果农和果蔬经销商会更倾向于气调冷库建造,但从气调冷库建造造价和气调冷库气密性要求极高的特性上也决定了气调冷库适合于大型果农或经销商.零售或者小型果农果蔬经销商不太适合选用建造气调冷库,因为频繁进库出库让气调冷库失去了气密保存的特性,与普通保鲜冷库保鲜效果相差不大,经济效益就不划算了.

 四、气调冷库安装安装注意事项

  1、气调冷库的库体形式也可以是多样的,有土建形式,也可是库板拼装式的….但由于气调库有以上的特点,贮藏的时间又较长,在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料.

  2、气调库是一种更密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,库内外会形成一定气压差.所以气压平衡安全装置的设置是必要的.不然,容易使得库体受压渗气而破坏"气调"状态.

  3、气调冷库设计中建议选用双速冷风机.如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值(通常选择3℃以下,以减少蒸发器结霜、脱水,维持较高的库内相对湿度),所以,相对一般冷库的蒸发器,气调库中的冷风机换热面积应适当增大.若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷,保鲜效果更好.

  4、气调冷库贮藏的货物为果蔬,为了减少干耗,传热温差小是维持库内要求的较高相对湿度是一个有效的方法.

  5、气调冷库的库门选择也是关键,如果气调库的库门气密性不好,容易"渗气"导致所需"气调"状态破坏.

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